黄粑在清镇的历史已有几百年，而最早的商业形态是把黄粑切成片状，摆个烙锅在路边烤热后，用盘子端了追着长途客车叫卖。后来，渐渐的清镇黄粑小有名气。于是，每逢春节，清镇生产黄粑的小作坊渐渐的多了起来。由于味道不错，后来，人们争相购买，但当时生产规模很小，商业意识薄弱。整个产业发展缓慢，仅仅只限于春节销售。2000年初，一个生产了几年的家庭小作坊注册成立了“
清镇市刘姨妈风味食品厂”，并申请了“刘姨妈”商标注册，运用真空保鲜技术对黄粑这一传统小吃进行包装，并将产品发送出去，由此黄粑这一小吃得以长年销售，人们随时可以享此美味。2001年，“刘姨妈”商标注册成功，同年，被贵阳市委宣传部和贵阳市旅游局评为“贵阳市旅游特色商品”，还获得了“中国质量万......
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